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Animal Malbec Organico

$411.00 $380.00

  • Bodega: Ernesto Catena Vineyards
  • Tipo: Tinto
  • Variedad: Malbec
  • Corte:  Malbec  100 %
  • Alcohol: 13,7 %

Descripción

UBICACIÓN / ORIGEN
Agrelo, Altamira, Tupungato, y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual.  Fermentación 100% .fermentación meloláctica. Espontánea.  Maceración prefermentativa en frío (entre 8º y 10ºC), por 48 horas. Fermentación maloláctica.                                  Origen del roble Francés 50%, Americano 50%. Tiempo en barriles 10 meses.

CATA                                                                                                    Color casi negro, con destellos violáceos, muy intenso. Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. Ataque dulce, delicado y carnoso, con taninos amables que invitan a seguir tomando, mucha fruta presente en boca con una madera bien amalgamada, donde se reflejan las notas de vainilla y chocolate.

DESCRIPCIÓN                                                                                           Apto para guarda de unos 10 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Decanta por espacio de una hora para lograr un optimo resultado. Ideal para acompañar asados, carnes bien condimentadas, pastas con salsas intensas, empanadas y picadas.

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