La fruta mendocina adquiere sabores y aromas intensos debido a las condiciones climáticas del lugar: mucho sol, ambiente seco y grandes amplitudes térmicas diarias: intenso calor de día y frío de noche.
El dulce de alcayota se prepara con Cucurbita ficifolia L. alcayota o cayote que es un fruto grande del tamaño de una sandía, con cáscara verde claro y pulpa blanca formada por "hilos” que le dan al dulce su característica tan particular de hilos dorados. Se cocina la pulpa con azúcar, no contiene espesantes ni colorantes ni conservantes. Es un producto completamente natural y de un sabor delicioso.
La tarta de alcayota con nueces es una exquisita combinación muy argentina. También este dulce con nueces, con almendras o con queso fresco es un riquísimo postre.
Nota:
Los precios Incluyen IVA
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